登陆

海选8道家常菜,几分钟就能出锅,滋味杠杠的,吃过的人都上瘾

admin 2019-09-07 221人围观 ,发现0个评论

南瓜粉蒸肉

资料:五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法:1.五花肉洗净、去皮,切厚片,先将一切调味料加2大匙清水调匀,再将五花肉放入腌半小时。

2.南瓜洗净、去皮,并将瓜瓤刮净后切厚片,铺在蒸碗内垫底。

3.将蒸肉粉拌入五花海选8道家常菜,几分钟就能出锅,滋味杠杠的,吃过的人都上瘾肉中,均匀裹上一层后,铺在南瓜上,入锅以大火蒸半小时。

4.葱切末,撒泰无聊在蒸好取出的粉蒸肉上,并淋入一大匙熟油,使葱花起香即可

五花肉干锅茶树菇

用料:主菜:五花肉,茶树菇

配菜:青椒,调料,姜,蒜,干辣椒,生抽,盐,鸡精,油

做法:

1、五花肉切片,姜蒜切细,青椒切丝,茶树菇提早用水泡发。

2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时刻要炒得略微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干。

5、茶树菇炒差不多时,参加五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦。

红烧鹌鹑蛋

用料:鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖;

做法

1.鹌鹑蛋洗净煮熟;2.煮好的鹌鹑蛋剥皮备用;

3.姜切片、葱切片;4.炒锅入油,放入冰糖化开;

5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒;6.放入葱、姜、干辣椒翻炒;

7.淋入老抽,参加清水;8.煮开后,小火慢炖10分钟;

9.临出锅前大火收汤,撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可;

农家小海选8道家常菜,几分钟就能出锅,滋味杠杠的,吃过的人都上瘾炒肉

主料:五花肉切成0.2厘米厚,8厘米长的薄片;鲜杭椒、香芹。辅料:杭椒去头、尾,一片为二。五花肉片250克。杭椒片150克、香芹50克。调料:蚝油12克、老抽2克、豆豉4克、一品鲜5克、味精4克、盐5克;蒜片10克。

做法:

1、锅内加油50克放入五花肉片煸炒至吐油微卷,顺次参加老抽、蚝油、豆豉、蒜片翻炒均匀倒入小碗备用。

2、另起锅参加杭椒,参加盐小火煸炒至断生,参加炒好的五花肉片,香芹顺次参加味精、一品鲜翻炒均匀,出锅即可

小炒卤猪皮

做法:

1、把卤熟的猪肉皮切成条;红佳人椒切成圈;蒜苗切成颗,均待用。

2、锅入香料油烧热,投入姜米、蒜米、黑豆豉粒和红佳人椒圈炒香,然后下入卤猪肉皮条爆海选8道家常菜,几分钟就能出锅,滋味杠杠的,吃过的人都上瘾炒,其间调入盐、生抽、豉油、鸡精和味精,放入蒜苗颗炒断生后,出锅装盘即成。

特征:

猪肉皮一般用来做成皮冻,或者是卤熟后,蘸辣椒面味碟食用。而这儿则是把卤熟的猪肉皮像制造小炒肉那样炒成菜,成菜软糯鲜辣,豆豉味浓。

大葱爆牛肉

做法

1.牛肉断丝切薄片,加2g左右白糖抓匀,放置20分钟后再加少量淀粉和油拌匀备用。

2.大葱洗净切滚刀段儿备用。

3.蒜一大瓣拍扁切末备用。

4.热锅凉油,放入牛肉片滑熟,一起放一小勺料酒,当肉片根本变色时放酱油调色,翻炒均匀后放葱段和盐,留意由于前面放了酱油比较多所以盐要少放,别咸了!

5.把葱段炒匀,淋入一小勺醋,留意别多了哈!把蒜末放进去翻炒出香味,

凉拌茭白

质料:茭白8根300克左右、蒜头2粒,剁椒酱1小勺,盐,白糖,麻油,味精、

做法:

1、。把茭白上面的绿的剥掉,洗净

2、用蒸锅蒸2海选8道家常菜,几分钟就能出锅,滋味杠杠的,吃过的人都上瘾0分钟或烧饭时放上面蒸到饭熟

3、把蒸熟的茭白切成细长条

4、参加盐,白糖,剁椒酱,麻油,味精,拌均,装盘即可

咸蛋黄焗虾

做法

1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,参加盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎;

2.锅中参加油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可;

小贴士:最好选用咸鸭蛋中的蛋黄,超市里真空包装的咸蛋黄作用不太好;虾也能够去头和壳,保存虾尾,这样吃起来更省力;当然,保存虾壳的话,虾肉中的水分

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP